メインは「おおいた和牛のすき焼き」、「奥豊後豚を贅沢に使用したしゃぶしゃぶ」、「そのときそのときの季節の四季折々の食材をつかった懐石コース」が選べます！

●おおいた和牛のすき焼き
メインの大鍋は豊後牛のリーディングブランド「おおいた和牛」を使用♪ 風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいで 肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。 贅沢な逸品を温泉たまごとともに極上のおいしさをご堪能ください。

●奥豊後豚のしゃぶしゃぶ
脂の甘味が強く良質な奥豊後豚は、色々な品種のいいとこ取りをしたまさに美味しい豚肉です。 豚肉の旨味を最大限に引き出すしゃぶしゃぶと相性抜群♪ この贅沢なラインナップを彩るのは、中屋自慢の自家製ポン酢とごまだれです！ 特製の配合で、酸味のなかに広がる甘みが特徴♪ぜひご賞味いただきたい逸品です。

●そのときそのときの季節の四季折々の食材をつかった懐石コース
旬の食材をふんだんに使い、その季節ならではの味わいを大切にした懐石コース。 四季折々の彩りと香りをお楽しみください。


豊後水道で水揚げされた新鮮なお刺身と、料理長の真心こめた逸品を...
豊後水道は大分県と愛媛県に挟まれた水道で、季節によって様々な魚介類が豊富に集まります。 季節の旬な魚介類を新鮮そのままで中屋の食卓へご提供いたします。 大分の名酒と合う料理長の真心込めた厳選の8品をご堪能ください。

翌朝の朝食は宿滞在の楽しみのひとつ
大分の郷土料理と、丹精込めた中屋の手作りが結わう旅先だからこそできる贅沢な朝のご馳走♪ 贅沢の中に、どこか懐かしさを感じる温かな美味しさをご堪能ください。

個室のお食事処で、お気兼ねなくお寛ぎいただけます
中屋のお食事処は、周囲が仕切られた個室タイプ。 周りを気にすることなく、ごゆっくりお過ごしいただけます。 家族旅行、記念日旅行、お友達との旅行など 様々なシチュエーションに最適です♪